Это вид артрита, вызванный чрезмерной концентрацией мочевой кислоты (так называемой гиперурикемией) в крови из-за нарушения обмена веществ. Увеличение уровня мочевой кислоты в крови может произойти по причине:
- Изменения в метаболизме (нарушение обмена веществ);
- Недостаточного выведения мочевой кислоты (состояние почек).
Что такое мочевая кислота?
Она является конечным продуктом метаболизма пуринов и выводится почками. Ее высокая концентрация может привести к отложению кристаллов уратов в суставном хряще, вызывая отек.
Правильная концентрация мочевой кислоты для женщин и мужчин.
Концентрация мочевой кислоты в крови:
- норма для женщин — 150-340 микромоль/л;
- норма для мужчин — 200-420 микромоль/л.
Женщины достигают уровня мочевой кислоты, аналогичного мужскому, только после менопаузы. Это связано с эстрогенами, которые оказывают защитное действие. По этой причине до 95% больных — мужчины.
Факторы риска подагры
Возникновение подагры в основном связано с неправильным питанием:
- генетические заболевания;
- гипертония;
- гиперлипидемия;
- избыточный вес/ожирение;
- злоупотребление алкоголем;
- другие ошибки в питании.
Рекомендации по диете
- Необходимо пить много негазированной минеральной воды (употребление 6-8 стаканов воды в день не только увеличивает выведение мочевой кислоты с мочой, но и предотвращает образование камней в почках).
- Нельзя переедать — ограничить потребление калорий и жиров — особенно если у человека избыточный вес или ожирение.
- Питаться по 4-5 раз в день небольшими порциями.
- Последний прием пищи за 4 часа до сна.
- Если есть высокое кровяное давление, то следует ограничить количество соли до минимума.
Разрешенные продукты:
- молоко и молочные продукты (обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, кефир, сыр);
- овощи и фрукты (за исключением запрещенных);
- зерновые продукты;
- картофель;
- мясо в ограниченном количестве (около 50 г/день), сваренное в большом количестве воды (в идеале следует перейти на вегетарианскую диету).
Запрещенные продукты:
- субпродукты, дичь, баранина;
- сухие бобовые (горох, чечевица, фасоль);
- сельдь, килька, форель, окунь, скумбрия, сардины;
- мясные и рыбные консервы;
- ракообразные;
- шоколад, натуральный кофе, чай;
- грибы, шпинат, ревень;
- алкоголь;
- сахар.
Примерное меню:
› Завтрак
— цельнозерновой хлеб;
— творог + шнитт-лук + редис;
— зерновой кофе без сахара.
› Второй завтрак
— пудинг с фруктами;
— хрустящий хлеб;
— минеральная вода с лимоном.
› Обед
— овощной суп на бульоне без мяса;
— куриная грудка;
— овощное ризотто;
— компот из яблок и черноплодной рябины.
› Полдник
— банан, натуральный йогурт.
› Ужин
— мюсли с 2% молоком;
— тост из цельнозернового хлеба с сыром;
— томатный сок.
› Перед сном
— мелисса.
