С давних времен людям были известны полезные свойства отрубей. Но сравнительно недавно специалисты стали рекомендовать их для похудения. Они состоят практически из одних пищевых волокон. Они не перевариваются в организме и создают ощущение сытости. Но, чтобы сбросить вес при помощи отрубей, необходимо знать некоторые нюансы.
Преимущества отрубей.
Отруби представляют собой оболочку зерна, которая содержит около 90% питательной ценности от всего зерна (остальные 10% приходятся на очищенное и переработанное зерно — муку). В кишечники она собирает все токсины, шлаки и выводит их из организма. В отрубях содержится большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов (особенно группы B), жирных аминокислот, антиоксидант ликопин, необходимых организму для нормального функционирования.
Многочисленные исследования подтверждают, что включение отрубей в рацион, позволяет избавиться от запоров и улучшить работу пищеварительной системы. Плюс ко всему, они снижают в крови уровень сахара.
На сегодняшний день, существует возможность приобрести различные отруби: пшеничные, овсяные, ржаные, рисовые, кукурузные, гречневые. Все они отличаются составом и полезными свойствами.
Виды отрубей.
- Пшеничные. Чаще всего их принимают для очищения системы пищеварения. Они помогают избавиться от запоров и дисбактериоза.
Овсяные отруби. Идеальный вариант для похудения. Их включают в меню многих диет для снижения веса. Запивая отруби водой, они быстро набухают в желудке, в результате чего наступает чувство сытости. Поэтому исключается риск переедания. Кроме того, овсяные отруби улучшают работу желчного пузыря, печени и сердца. Нормализуют давление. - Ржаные отруби. В таких отрубях содержится большое количество клетчатки, которая как известно и помогает избавиться от запоров и улучшает пищеварение. Их рекомендуют употреблять при онкологических заболеваниях и диабете. Ржаные отруби содержат такое вещество, как бета-глюкан — именно оно помогает выводить жирные кислоты из организма и тем самым регулирует уровень холестерина в организме. Также ржаные отруби выводят из организма канцерогены, соли тяжелых металлов и радионуклиды.
- Гречневые отруби. Считаются наиболее полезными из всех отрубей, так как содержат белок, похожий на белок животного происхождения, необходимый организму для строительства и обновления новых клеток.
- Кукурузные отруби содержат большое количество нерастворимой клетчатки.
- Рисовые отруби — рекомендуется принимать при заболеваниях ЖКТ, почек, аллергиях, печени, диабета. Максимальная суточная доза применения — 30гр.
Похудение с отрубями.
Если у вас проблемы с лишним весом, то можете воспользоваться одной из диет на основе отрубей, например система питания на 10 дней. Нужно съедать по 1ст. л. отрубей и запивать их двумя стаканами воды. Такую процедуру повторяйте трижды в день.
В течение всего режима похудения необходимо употреблять продукты с низким содержанием калорий. В качестве перекуса используйте орехи и фрукты. Более десяти дней придерживаться данной диеты не рекомендуется, в противном случае можно навредить своему здоровью.
Можете устроить разгрузочный день. Для этого перед сном следует съесть 3 ст. л. любимых отрубей и запить их водой. НЕ рекомендуется употреблять отруби в сухом виде! Их необходимо запарить кипятком на 15-20 минут, чтобы они распарились, лишнюю жидкость слить и добавлять в еду, или кушать в таком виде, запивая водой. На следующий день ничего не ешьте, кроме 2 ст. л. отрубей три раза в день. Не забывайте запивать их водой. В разгрузочный день допускается 1,5 л. маложирного кефира. При необходимости можно повторить такую процедуру похудения, но не раньше, чем через две недели.
В качестве профилактики принимайте ежедневно 1-2 ч. л. отрубей. Важно отметить, что если их не запивать водой, то никакого эффекта не будет. Их можно добавлять в пищу или употреблять отдельно.
